ca. 5 personer
8-12 skiver ciabattabrød
8 stk tomate
Belloliva olivenolie
1 fed hvidløg
persille
Tabasco
Ciabattabrødet dryppes med olien og bages i ovnen ved 200 C i ca. 5 min.
Tomaterne hakkes groft og blandes med 2 spsk olivenolie, 1 fed knust hvidløg, 2 spsk grofthakket bredbledet persille.
Det smages til med salt, peber og et par stænk Tabasco.
Salsaen fordeles på det lune brød som pyntes med parmesan.