Brombærrene kommer lidt senere på sommeren, og selvom spisebærret kan være lidt fade i smagen, så er brombærsyltetøj meget velsmagende og specielt godt til bl.a. pandekager.
1 kg brombær
saft og skal fra 1 citron
½ kg sukker
1- 2 tsk geléringspulver til marmelade
Kom brombærrene i en gryde med reven citronskal og saft.
Bring dem langsomt til kogepunktet og lad dem koge i 5 minutter.
Tag gryden fra varmen og rør sukkeret i.
Bland geléringspulver med sukker.
Drys det i og kog langsomt i 2 minutter.
Hæld straks på rene, varme glas og luk til.