100 g brombær 4 dl vand sukker alt efter hvor søde bærrene er 4 g gelatine blødgjort og smeltet Brombær og vand koges op og smages til med sukker. Bærrene sigtes fra og gelatinen tilsættes. Geleen afkøles og lige før den bliver stiv hældes den over bærrene, så de ikke tørrer.