1 stort broccoli
1 dl ristede sesamfrø
1 l. vand
1 tsk mørk sesamolie
1 citron
1 spsk soba miso
Skær broccolien i små buketter, stilken i små terninger.
Sautér terningerne først i olien.
Tilsæt vandet og lad det koge op.
Derefter tilsættes buketterne og det hele simrer under låg i 2 min.
Opløs miso'en i lidt suppevand og lad det hele simre yderligere i 2-3 min.
Pynt med citronskiver og 1 tsk ristede sesamfrø i hver suppetallerken.
Variation: brug kinakål i stedet for broccoli og evt. hakkede, ristede frø eller nødder. Tilsæt dulse eller anden havtang.
Opskriften er udvalgt med relevans for Kinesisk Medicin.