brisler
fond
fint snittet porre
rejer
evt. et par dråber citronsaft
*
Blancher brislerne i vand med salt i 3-4 minutter.
Afkøles i koldt vand.
Fjern hinder og årer.
Koges i fond i ca. 15-20 minutter og afkøles lidt.
Skæres ud i strimler og ristes på en pande med lidt fint snittet porre.
Rejerne kommes på og evt. et par dråber citronsaft.
Serveres med ristet brød.