400 g hakket oksekød
olie til stegning
salt og peber
100 g klargjort knoldselleri
100 g klargjort gulerod (ca. 2 små)
100 g klargjort løg (1 stort)
1 fed hvidløg pillet
5 dl oksebouillon
1 spsk hvedemel
400 g kartofler
*
Kartoflerne sættes over at koge.
Form kødet til 2 bøffer.
Opvarm olien og steg bøfferne godt brune. ca. 2-3 min. på begge sider.
Krydr dem med salt og peber.
Tag bøfferne af panden og rør hvedemel i panden og tilsæt derefter bouillon.
Kog saucen let igennem.
Imens blendes urterne i foodprocessor.
Læg bøfferne i et ovnfast fad, hæld urter og saucen over og bag bøfferne ved 160ºC i ca. 25 min.
Server sammen med de nykogte kartofler.