250 g smør
500 g sukker
4 æg
400 g hvedemel
41/2 tsk bagepulver
3 tsk vaniljesukker
6 spsk kakao
1 ½ dl mælk
1 ½ dl kogende vand
Smørcreme:
125 g flormelis
kogende vand
250 g smør
*
Smør og sukker røres hvidt og æggene tilsættes lidt efter lidt.
Hvedemel, bagepulver, vaniljesukker og kakao blandes og tilsættes skiftevis med mælken.
Til sidst tilsættes det kogende vand.
Kagen bages i en lille bradepande (ca. 35x25 cm) ved 175 i ca. 1 time. Smørcremen laves ved at røre flormelis med kogende vand til almindelig glasur.
Det bløde smør piskes i glasuren lidt efter lidt.
Cremen bliver blød og meget luftig.
Når kagen er kold, flækkes den og lægges sammen med smørcremen.