3-4 skiver daggammelt hvedebrød
1 spsk olivenolie eller smør
evt. ½ bundt bredbladet persille, basilikum eller anden krydderurt
evt. 1 fed hvidløg
evt. 1 knsp groft salt
Skær brødet i terninger på 1 x 1 cm. Rist dem på alle sider på pande i olivenolie eller i smør evt. tilsat skyllet, hakket persille eller anden krydderurt, knust hvidløg og salt.
Croutoner uden kryddersmag kan også ovnristes.
Stænk dem med lidt olie og bag dem midt i ovn ved 225°C til de er sprøde og gyldne.
Anvendelse Tilbehør til fx salater og grønsagsretter.