5 dl rugmel
½ dl rugkerner
½ dl hvedekild
2 tsk bagepulver
1 spsk usprøjtet citronskal
½ dl citronsaft
2 spsk mørk sirup
1 gulerod, revet
3 dl tykmælk
Bland bagepulver med de tørre ingredienser.
Tilsæt citronsaft, sirup, reven gulerod og tykmælk.
Rør det hele sammen til en luftig dej.
Smør en form, som kan rumme omkring halvanden liter.
Strø formen med hvedeklid, hæld dejen i formen og stil den nederste i ovnen.
Bages 50-60 minuter på 175°C.
Kan også formes til boller, men så skal bagetiden ca. halveres,