Bund:
4 æggehvider
140 g flormelis
140 g kokosmel
Creme:
4 æggeblommer
60 g flormelis
100 g blødt smør
100 g smeltet chokolade
*
Bund:
Æggehviderne piskes meget stive, heri blandes flormelis og kokosmel.
Dejen hældes i springform foret med letsmurt papir.
Bages på nederste rille ved 175°C i 45 min.
Creme:
Æggeblommerne røres med flormelis og heri røres blødt smør og
smeltet chokolade.
Cremen hældes over den færdig bagte marengskage mens den stadig er lun.
Kagen skal toppes med lidt flødeskum inden servering.
Tips: Æggene skal være salmonelafri da de skal bruges rå