Navnet siger det hele: lækker, lækker dessert. Tæften her med blommer, hasselnødder og fromage frais er let at lave og smager super dejligt. Prøv den næste gang du har gæster.
#
300 g butterdej
Fyld:
100 g marcipan
100 g flormelis
100 g usaltet smør (rumtemperatur)
1 dl hele æg (rumtemperatur)
30 g hvedemel
30 g finthakkede mandler
4-6 store søde blommer (skyllet under kold vand)
lidt flormelis
lidt usaltet smør
*
Rul dejen tynd ud, 44 x 28 cm. Skær fire stykker 11 x 7 cm.
Sæt dem på bagepapir i fryseren.
Kør marcipanen sammen med flormelisen.
Tilsæt smørret lidt ad gangen og rør massen godt igennem.
Tilsæt æggene lidt ad gangen.
Til sidst røres hvedemel og de hakkede mandler i.
Massen må nu kun lige røres sammen.
Smør massen tynd ud på de frosne butterdejsbunde.
Del blommerne midt over med en skarp kniv. Fjern stenen.
Læg blommerne med den glatte side nedad på et skærebræt og skær dem nu i 3-4 mm tykke skiver.
Læg skiverne som fiskeskæl oven på hinanden.