75 g smør eller margarine
75 g sukker
2 æg
250 g flormel
12 g bagepulver
11/4 dl sødmælk
10 g bitre mandler
50 g sukat
Fedtstoffet blødgøres, røres hvidt og skummende med sukkeret, hvorefter æggeblommerne tilsættes et ad gangen.
Melet sigtes sammen med bagepulveret og irøres skiftevis med mælken.
Til sidst tilsættes de skoldede, finthakkede mandler, den småtskårne sukat og de stiftpiskede hvider.
Bages ca 1 time.