Vi har brugt pølser
til biksemaden, men hvis der er rester fra lørdagens lammekølle, er de oplagt
at bruge her.
Arbejdstid: 15 min.
Stegetid: 15-20 min. Fryseegnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.
#
250 g svampe
(champignon eller vilde)
1 spsk olie eller
smør
1 løg (finthakket)
evt. 1 fed hvidløg
(finthakket)
500 g kogte
kartofler
250-300 g kødfulde
pølser og/eller en rest kød (i skiver eller tern)
1 bdt forårsløg
(fintsnittet)
salt og peber
Tilbehør: groft brød
og evt. spejlæg
*
Skær de rensede
svampe i passende stykker og brun dem på en pande med fedtstof.
Krydr med salt og
peber og tilsæt løg og evt. hvidløg.
Steg under omrøring et par min og tilsæt
pølser og kartofler.
Steg under omrøring
til kartoflerne er gyldne og pølserne gennemvarme.
Smag til med salt og
peber, drys med forårsløg og server med groft brød og evt. spejlæg.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin