Baked Alaska

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Baked Alaska stammer, på trods af navnet oprindeligt fra Frankrig hvor det kaldes omelette à la norvégienne. Retten laves altid med lagkagebunde, is og marengs, men kan laves på forskellige frugter.

1 lagkagebund
2 pk. frosne bær
¾ l. god vaniljeis
3 æggehvider
1 ½ dl melis
evt. mandelflager

Tø bærene op.
Varm ovnen til 275ºC.

Pisk æggehvider MEGET stive (du skal kunne vende skålen uden at
noget falder ud).
Vend sukkeret i (gøres bedst med en dejskraber).
Fordel bærene på lagkagebunden (hold siderne fri)
Læg isen på (direkte fra fryseren) (igen hold siderne fri) og dæk HELT med marengsdejen.
Drys evt. mandelflager over.
Bag ca. 5 min. til gyldent.