Bøfferne:
500 g hakket oksekød
fed hvidløg
salt, peber
Tomatfad:
1 mellemstort løg
1 dåse flåede tomater
2-3 fed hvidløg
oregano, basilikum, chili, salt, peber
Kartofler:
kartoffelbåde (mængde afhænger af de enkelte personer)
3 fed hvidløg
paprika, oregano, frisk chili, salt, peber
olivenolie
Kartoflerne: Kommes i en bradepande.
Hvidløg knuses og kommes i en meljævner sammen krydderier, overhældes med olivenolie og rystes godt.
Hældes over kartoflerne og sættes i ovnen 30-40 min.
Bøfferne: Bøfferne formes som almindelige bøffer, krydres med salt og
peber, brunes og lægges derefter lidt "til side"
HUSK, lad være med at skylle panden!
Tomatfad: Løg og hvidløg skrælles og hakkes fint, svitses på panden i
olivenolie, derefter hældes tomaterne over og krydderierne blandes i.
Lad det simre i 15-25 min. og læg bøfferne i og lad dem ligge og suge smag og blive ordentlig stegt.
Kartofler og bøffer serveres med "saucen" fra panden.
Server evt. med hvidløgsflûtes eller andet godt brød.