Logo

Bøf Stroganoff med kartoffelmos - klassisk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

50 g smør/olie
ca. 600 g oksekød i strimler
2 grofthakkede løg
1 bk champignon (250 g)
1 tsk paprika
2 dl bouillon
2 dl piskefløde
2 spsk koncentreret tomatpuré
evt. 2-3 spsk sherry eller hvidvin
evt. 1 dl cremefraiche

Kartoffelmos:
750 g kartofler
¾ dl mælk
10 g smør

Brun kødet i halvdelen af fedtstoffet og tag kødet op.
Brun løgene og champignon i den anden halvdel af fedtstoffet.
Kom kød, løg, champignon, paprika, bouillon og fløde i gryden.
Kom låg på og lad retten simre i 30-45 min afhængig af kødet.
Når kødet er mørt kommes cremefraiche i og gryderetten koges igennem. Smages til med salt, peber og vin.

Kartoffelmos:
Kog kartoflerne uden salt.
Når de er kogt helt møre, moses de og der justeres med mælk og smør. Smag til med salt og peber.

Server Bøf Stroganoff med kartoffelmos og en frisk salat.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.347 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her