2 velmodne avocado
citronsaft
salat
1 rød peberfrugt
3-4 blegselleristilke
1 salatagurk
150 g små ærter
2-3 groftrevne ræddiker
Dressing:
1 bæger cremefraiche 18%
lidt kinesisk soya
salt
peber
Del avocadoerne i halve og tag stenen ud.
Skær dem i smalle både og tag yderskallen af.
Stænk med lidt citronsaft.
Anret avocadobåde på salatblade sammen med strimler af rød peberfrugt, agurke- blegselleristave.
Læg det portionsvis og kom ærter i midten sammen med revet ræddike. Rør dressingen sammen og kom lidt af den på.
Servér resten til.