Skærekage
125 g smør el. margarine
200 g sukker
1 æg
250 g hvedemel
½ tsk tvekulsurt natron
1 tsk stødt kardemomme
2 tsk stødt kanel
½ tsk stødt ingefær
ca. 1 tsk stødte nelliker
godt 1 dl kærnemælk
50 g rosiner el. korender
Fedtstoffet blødgøres, røres hvidt og skummende med sukkeret, hvorefter det sammenpiskede æg tilsættes.
Tørdelene sigtes og irøres skiftevi med mælken.
Derefter tilætte de vakede, tørrede rosiner eller korender, der er blandet med lidt hvedemel.
Dejen hældes i en murt form og bages 3-4 kvarter ved ca. 180ºC.
Kalorier:2852