1 dåse aspargessnitter (ca. 425 g)
30 g smør
3 spsk hvedemel
¾ l hønsebouillon (terning + vand)
2 dl piskefløde
½-1 tsk groft salt
hvid peber
evt. (frosne) kødboller
Hæld aspargessnitterne til afdrypning.
Smelt smørret, kom melet i og bag det sammen med aspargesvand (fra
dåsen).
Tilsæt derefter ¾ l hønsebouillon.
Lad suppen koge igennem 5 min.
Hæld piskefløde i og varm suppen op til kogepunktet.
Smag til med salt og peber.
Kom aspargessnitterne og evt. kødbollerne i til sidst
Tips: Kødbollerne giver en rigtig god ekstra smag til suppen.