Logo

Asparges med røget skinke

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

600 g friske grønne asparges (evt tilsvarende mængde frosne eller på dåse)
salt
8 tynde skiver kogt, røget skinke
1 dl piskefløde

Til gratinering:
4 spsk reven (parmesan eller almosi) ost
ca. 25 g smør

Arbejdstid ca 40 minutter.

1. Bræk den nederste, evt. træede ende af aspargesene, hvis der bruges friske, og skyl dem i koldt vand. Grønne asparges skal ikke skrælles.
2. Læg dem i kogende, letsaltet vand og kog dem 3-4 minutter, efter tykkelse. Tag aspargesene op med en hulske og omvind dem med et rent viskestykke, så holder de sig tørre og varme.
3. Fordel aspargesene i 8 portioner. Rul en skinkeskive omkring hver portion og læg dem i et smurt, ovnfast fad.
4. Hæld fløden over, drys med den revne ost og fordel smørklatter øverst.
5. Sæt fadet i en 225ºC varm ovn og gratiner i 8-10 minutter. Overfladen skal være gylden, men ikke brun, så smager osten bitter. Server straks.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,8 (9 stemmer)
Siden er blevet set 3.435 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her