Logo

Asparges med mimoseæg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

1 kg asparges
2 spsk olivenolie
2 store hårdkogte æg
dild/kørvel/persille/purløg
ristet brød

Knæk den træede ende af aspargesene og kog dem i rigeligt letsaltet vand i 1-2 min afhængig af tykkelsen.
Lad dem dryppe godt af, evt. på et viskestykke og anret aspargesene på tallerkener eller et ovalt fad.
Stænk dem med olivenolie og drys med salt og peber.

Del de hårdkogte æg og skær hviderne i små tern og pres blommerne gennem en metalsigte.

 

Anret hvider og blommer over aspargesene og drys med klippet dild, kørvelfnug, finthakket persille eller purløg.
Server med italiensk brød, der er ristet på en tør pande.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.536 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her