Logo

Asparagi alla milanese

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

4 Personer

2 kg hvide asparges
salt
100 g smør
4 æg
50 g friskreven parmesan

Skræl asparges og skær roden af ca. 3 cm oppe. Lav 2 bundter asparges og bind dem op med lidt køkkensnor. Kog dem med spidserne opad i ca. 15-20 minutter i letsaltet vand. Tages op og fordeles jævnt på 4 tallerkener. Smelt halvdelen af smørret i en pande og slå æggene ud i den smeltede smør. Æggene laves til spejlæg. Tilsæt den resterende smør efter et kort øjeblik. Asparges drysses med parmesan og æg lægges over. Dryp smeltet smør henover.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.168 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her