250 g hvedemel
225 g smør eller margarine
100 g sukker
50 g mandler, uskoldede og groft hakkede
æg til pensling
krystalsukker
Melet sigtes, æltes med det kolde fedtstof , sukker og mandler.
Dejen køles mindst 30 minutter, eller natten over.
Trilles i stænger der udskæres i stykker på 5 cm.’s længde.
Pensles med æg og vendes i groft sukker.
Bages lysebrune.
Mandlerne kan udelades.