Gammeldags appelsinfromage som bedstemor lavede den - lækker
og luftig. En let og forfriskende dessert, der tilmed er enkel at lave - den
SKAL du prøve. Få opskriften her.
Arbejdstid: 40 min. Hviletid: 2 timer Ikke fryseegnet.. 4
personer
#
6 blade husblas
3½ dl friskpresset
appelsinsaft
3 pasteuriserede
æggeblommer
40 g sukker
3 pasteuriserede
æggehvider
evt. ½ stang vanilje
(kornene)
Chokoladeskum:
100 g mørk chokolade
(smeltet)
3 pasteuriserede
æggehvider
3 spsk sukker
*
APPELSINGELÉ: Udblød
2 blade husblas i koldt vand i 5 min.
Knug vandet af og
smelt dem i 2 dl appelsinsaft over meget svag varme.
Hæld geléen i bunden
af 4 glas og stil dem koldt.
FROMAGE: Udblød 4
blade husblas i koldt vand i 5 min.
Knug vandet af og
smelt dem i resten af appelsinsaften over meget svag varme.
Pisk æggeblommerne
skummende med sukker.
Pisk æggehviden
skummende evt. med vaniljekorn.
Vend æggeblomme-skummet
og appelsinsaften sammen og vend derefter æggehvideskummet i.
Fordel i glassene og
stil dem koldt i ca. 2 timer.
CHOKOLADESKUM: Pisk
æggehviderne stive og tilsæt gradvist sukkeret.
Vend
æggehvideskummet i den smeltede chokolade.
Lad det stivne i en
skål i køleskab i ca. 1 time.
Se flere dejlige desserter her
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin