500 g appelsinskød eller 300 g ananas
4 æg
2 tsk Diamin Strø
4 blade husblas
Frugtkødet blendes. Æggeblommerne piskes med Diamin Strø. Æggehviderne piskes stive (med tørt piskeris). Husblas udblødes i koldt vand og smeltes, blandes med den blendede frugtmasse og vendes i æggesnapsen.
Når massen er ved at stivne, vendes de stiftpiskede æggehvider i. Fromagen fordeles i 4 portionsskåle og pyntes evt. med flødeskum.