1 grapefrugt
1 citron
5 tyndskallede appelsiner
1 liter kogende vand
1 ¾ kg sukker
2 tsk citronsyre
1 spsk melis
Frugten vaskes og deles i kvarte og skæres i papirstynde skiver.
Kernerne tages fra og pakkes i en lille gazepose og kommes med i gryden.
Frugten overhældes med kogende vand og trækker under låg til næste dag.
Så koges den ca. 40 min og sukkeret tilsættes, og marmeladen koger yderligere 40 min under låg.
Så kan du tage en spsk marmelade og komme på en tallerken for at se, om den stivner, og gør den det, er den færdig.
Posen med kerner tages op, og citronsyren røres med sukkeret og kommes i.
Marmeladen kommes på glas og behøver ikke konserveringsmiddel.