1 ananas
4 dl kogte ris
4 dl flødeskum
1 spsk kokosmel
1 dl appelsinsaft
1 spsk flormelis
100 g hakket citronmelisse
Ananassen skæres i små tern og blandes med de kogte ris, flødeskum, kokosmel, appelsinsaft, flormelis og citronmelisse.
Desserten kommes herefter i den udhulede frugt og toppen sættes på før servering.