100 g chokolade 2 spsk ananassaft 1 æg 4 ananasringe 2 dl piskefløde chokolade og ananassaft smeltes sammen i en kasserolle. afkøl lidt.Del ægget i blomme og hvide. rør æggeblommen i den smeltede let afkølede chokolade. pisk hviden stiv. vendes i moussen. pisk fløden stiv. vendes i moussen. fordeles i portionsglas. Ananasringe skæres i terninger. lægges oveni portionsglassene. stilles i køleskab.