1 citron
1 appelsin
1 æg
piskefløde
frisk frugt
Saften af citron og appelsin varmes.
Æg og sukker piskes godt (æggesnaps lignende).
Saften tilsættes og det hele piskes ved svag varme til cremen er jævn.
Cremen afkøles og vendes i flødeskum.
Frugt: æbler, pærer, banan skæres i små stykker, vindruer halveres og blandes i tilsidst.
Kan evt. tilsættes hakket chokolade og hakkede nødder.