1 kg hakket strudsekød
400 g hakket røget bacon
2 tsk salt
1 tsk peber
1 tsk allehånde
1 stor dusk persille
1 bundt purløg
1 løg
1 grøn peber
2 dl rasp
2 Æg
2 dl bouillon
Tilbehør:
kartofler, ris eller grøn salat eller andet
Røres sammen og hældes i en bageform. Bages i ca. 15 min ved 175ºC
Herefter blandes 2 dl Chillisauce ca. 100 g blødt smør, hældes over farsen som bages yderligere 45 min.
Tages ud af formen og skæres i skiver og serveres med kartofler, ris eller grøn salat eller andet.