250 g hvedemel
150 g sukker
1 spsk vaniljesukker
1 æg
½ tsk ingefær
150 g smør eller margarine
Fyld: Abrikosmarmelade
Desuden:
200 g overtrækschokolade
(40 g valnødder eller mandler)
Hæld melet i en skål og smuldr smørret heri.
Tilsæt sukker, vaniljesukker, ingefær og ægget.
Ælt dejen sammen og lad den hvile 30 minutter i køleskabet.
Rul den tyndt ud og stik den ud med en hjerteform.
Læg dem på en bageplade og bag dem i ovnen ved 200ºC i 12-15 minutter.
Tag kagerne ud af ovnen og lad dem afkøle.
Rør abrikosmarmeladen lind.
Smør halvdelen af hjerterne med marmelade og læg dem sammen to og to.
Smelt overtrækschokoladen i vandbad.
Bred den i et tykt lag chokoladen over kagerne.
Man kan eventuelt pynte hjerterne med halve valnødder eller hakkede mandler.