Ølmarinade:
2 dl tomatpuré
1 dl barbecuesauce
3 dl pilsner gerne classic eller lager
1 stor fed hvidløg
2 tsk rørsukker
1 spsk engelsk sauce
1 spsk sojasauce
5 stænk tabasco
Bland ingredienser i et syltetøjsglas eller en dressingflaske og ryst dem godt sammen.
Lad marinaden stå til næste dag.
Læg det ønskede antal pølser i et halvdybt fad og hæld marinaden over, så de er lige dækket.
Lad pølserne trække køligt i et par timer.
Dup pølserne tørre med køkkenrulle og prik skindet.
Steg dem på grill eller pande.