1 dl tørret rugbrød
3 dl øl eller vand
1/8 tsk havsalt
3 spsk bygmalt (eller efter behov)
Evt. soyamælk
Kog brødet med øl eller vand og salt i 1 time.
Smag til med bygmalt og purér det.
Servér evt. med soyamælk.
Variation: I stedet for bygmalt, smages til med amasake
Opskriften er udvalgt med relevans for Kinesisk Medicin.