½ kg brun farin
½ kg hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk kanel
1 tsk ingefær
1 tsk kardemomme
1 fl. hvidtøl
Det hele kommes i en skål og røres sammen til en flydende masse.
Kagen bages med alufolie de første 45 min. alufolien tages af og kagen bages derefter endnu ca. 45 min.
Alufolien beskytter kagen fra ikke at blive brændt på toppen.
Kagen bages i ca. 60 min ved 180°C på nederste ovn ribbe.
(½ portion: ca. 50 min). Velegnet til frysning.
Tips: Det gode ved kagen er at den kun har 2% fedt. Den skal bages lang tid men smager til gengæld forryggende godt.