100 g gule ærter
4 dl vand
150 g kogte gulerødder
40 g margarine
2-3 stk æg
c. 1 spsk kartoffelmel
2 tsk salt
Kog udblødte afskallede ærter til grød.
Gnid de kogte gulerødder til mos og bland dem med ærtegrøden
Tilsæt den smeltede margarine, de piskede æggeblommer, hvedemel og krydderier og til sidst æggehvideskummet.
Bag buddingen i ovnen i et smurt bagefad ca. ¾ time el. kog den ½ time i en randform der godt smurt med tyktflydende palmin og bestrøet med rasp.
Serveres med rørt smør eller stuvede grønsager.