1 port.
1 dl (80 g) optøet ærte-majs-peberfrugtblanding, kinakål eller evt. hvidkål
2 spsk agurk i terninger
Tø grønsagsblandingen op.
Det er bedst at optø den langsomt i køleskab, men har du travlt, så kan du også hælde grønsagerne i et dørslag og skylle dem i varmt vand et øjeblik.
De må ikke blive varme. Skær kål og agurk i terninger og bland det med grønsagerne.
Da ærter og majs er fiberrige, bliver denne salat rig på fibre.
Næringsindhold i råkostsalaten er i gennemsnit og uden dressing:
kj 195, kcal 45, fibre 2,2g, fedt 0,3g, mættet fedt 0, flerumættet 0,2g, P/S 0, kolesterol 0.
Næringsindhold i råkostsalaten med ½ spsk dressing/vinaigrettesauce:
kj 33, kcal 80, fibre 2,2g, fedt 3,8g, mættet fedt 0,5g, flerumættet 2,0g, P/S 4,4, kolesterol 0.