400 g smør
4 dl vand
8 spsk kakaopulver
9 dl sukker
9 dl hvedemel
1 tsk salt
2 tsk natron
2 dl cremefraiche
Glasur:
200 g smør
12 spsk mælk
8 spsk kakaopulver
700 g sukker
2 tsk vaniljesukker
Smelt smørret, tilsæt vand og kakao, og varm til kogepunktet.
Tilsæt resten af ingredienserne og rør godt.
Hældes i en smurt bradepande og steges ved 200ºC i ca. 20-30 minutter.
Glasur:
Smelt smørret i en gryde, tilsæt resten af ingredienserne og rør godt.
Smøres ud over kagen mens den endnu er varm.