Ekstra godt fordi det netop er på rugbrød. Til 4 personer
1,5-2 dl cremefraiche
2 spsk mayonnaise
2 spsk finthakket frisk oregano
1 spsk friskhakket basilikum
salt og peber
300 g pillede rejer
3 hårdkogte æg
8-12 skiver rugbrød
1 bakke rucolasalat
Rør cremefraiche, mayonnaise og krydderurter sammen i en skål.
Vend rejerne i.
Skær æggene i mindre stykker, og vend i.
Smag til med salt og peber.
Anret rugbrødsskive r med salat og rucolasalat som sandwich i lag.
Gode at spise med det samme elier tage med på picnic.
Energi pr. pers: 2000 kilojoule (480 kcal) Energifordeling: Protein 22% - 25 g Kulhydrat 43% - 51 g Fedt 35% - 18 g