Dej:
100 g smør
150 g hvedemel
25 g gær
3 spsk sukker
1 stort æg
Fyld:
60 g smør
60 g sukker
1 stort æble coxorange
fløde til pensling
15 nøddekerner
Smørret smuldres i melet, gæren røres ud i sukkeret, og det hele æltes godt med ægget.
Hviler ca. 20 minutter.
Ca. ⅔ af dejen rulles ud til en rund plade, som en springform beklædes med, sammenrørt smør og sukker smøres på og æblet rives direkte ned over.
Resten af dejen lægges på i en tynd, udrullet plade, og kagen hæver ca. 30 minutter.
Pensles med fløde, drysses med snittede nøddekerner og bages ca 20 minutter ved god varme 200-210ºC.