Linsedej:
150 g hvedemel
100 g margarine
50 g flormelis
½ sammenpisket æg
Crème:
200 g cognacmarcipan
75 g blødt smør
1 æg
Fyld: 2-4 æbler i tynde både
Pynt: 25 g mandelflager
Smuldr margarinen i melet.
Bland flormelis i og saml dejen hurtigt med ægget.
Sæt dejen på køl i 1 times tid.
Rul den færdige linsedej ud i en cirkel og beklæd en smurt tærteform ca. 24 cm i diameter.
Prik dejen med en gaffel og læg et stykke bagepapir over.
Hold det fast med nogle tørre bønner.
Forbag tærten ved 200º i ca. 8 min.
Læg æblebådene taglagt rundt i formen.
Rør cognacmarcipanen med smør og æg og fordel cognaccremen over æblerne.
Drys mandelflager over.
Bag ved 200ºC i ca. 20 min., til kagen er gylden.
Tips
Serveres lun med cremefraiche eller flødeskum.
Der kan bruges pistaciemarcipan i stedet for cognacmarcipan.
Æbler kan erstattes med kirsebær, ca. 2 dl, eller anden frugt.