Dej:
250 g hvedemel
¼ tsk bagepulver
150 g smør eller margarine
50 g sukker
1 æg
Fyld:
æblemos af ½ kg æbler
sukker efter smag
evt. kanel, muskat eller ingefær
Mørdej:
dejen æltes sammen og rulles ud på melstrøet bord. En smurt tærteform beklædes med halvdelen af dejen, der prikkes og forbages ca. 10 min. ved 200º. Æblemosen lægges på. Resten af dejen skæres til og lægges over som låg. Prikkes, så dampen fra æblerne kan slippe ud. Tærten bages derefter ca. 30 min. ved 200º, til overfladen er gylden. Drysses med sigtet flormelis og serveres lunken med flødeskum.