Selv den dag i dag, vil man sagtens kunne servere denne lækre æblekage.
4-5 topfyldte tallerkener æbler skåret i både
12 æg
500 g sukker
1 kop fløde
1 tallerken rasp
½ kop smeltet smør
Hakkede mandler
Piskefløde
Æble- eller anden frugtgele
De hele æg slås ud og piskes hvidt med sukkeret.
Fløden hældes i raspen og alle ingredienser blandes godt sammen.
Fyldes i to runde eller aflange kageforme og bages ved 200°C i ca. 1 time.
Kagen serveres lun eller helt kold dækket med flødeskum og pyntet med gelé.