½ kg skrællede æbler
250 g hvedemel
sødemiddel svarende til 250 g sukker
3 æg
3 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
Æblerne skrælles og skæres i tern.
Sødemiddel og æg piskes sammen.
Hvedemel bagepulver og vaniljesukker sigtes i.
Æblerne tilsættes.
Bages ved 200º i ca 1 time.
Tips: Vanillesukker kan laves sukkerfrit ved at lægge en vaniljestang i et tætsluttet glas i ca en uge sammen med sødemiddel.
Man kan evt servere fromage frais til kagen, andet frugt kan også anvendes