½ dl rapsolie eller oliemargarine
2 dl skummetmælk
½ pakke gær
1 tsk sukker
½ tsk salt
1 æg
400 g hvedemel
Æg til pensling
Fyld:
2 æbler
½ tsk kardemomme
3 tsk sukker
Lun mælk og olie, rør gæren ud heri, når mælken er lillefingervarm.
Tilsæt sukker, salt og æg.
Tilsæt melet og ælt, til dejen er smidig.
Lad dejen hæve ½-1 time.
Skræl æblerne og skær dem i små tern, som blandes med kardemomme
og sukker.
Ælt dejen godt igennem og del den i to.
Hver klump rulles til en cirkel, hvoraf der skæres 12 trekanter.
Fordel æblefyldet på trekanternes brede ende.
Rul æblehornene fra den brede ende mod spidsen. sæt dem på en
bageplade beklædt med bagepapir og lad dem efterhæve ½ time.
Pensl med sammenpisket æg og drys med hasselnøddeflager.
Bag æblehornene ca. 15 min. ved 200ºC.
394kj/94 kcal. 2 g fedt og 1 g kostfibre pr stk