Brug madæbler til
grøden og sprøde spiseæbler til chips gerne med røde kinder.
4 personer. Arbejdstid:
30 min. Koge/bagetid: 45 min.
Grød:
1 kg madæbler
1 dl vand
1 stang vanilje
200 g sukker
Chips: 2 æbler
Tilbehør: ribsgelé
*
GRØD: Skræl og
udkern æblerne, og skær dem i mindre stykker.
Læg dem i en gryde
med vand, den flækkede vaniljestang og halvdelen af sukkeret.
Kog under låg ved
svag varme i ca. 10 min. til æblerne er helt kogt ud.
Fjern
vaniljestangen, smag grøden til med sukker, og lad den afkøle.
ÆBLECHIPS: Vask
æblerne, og skær dem i tynde skiver.
Læg dem på en bageplade
med bagepapir, og lad dem tørre i ovnen ved 125 °C i ca. 45 min., til de er
sprøde.
Anret æblegrød med
ribsgelé og æblechips.
TIPS: Hvis det skal
ekstra festligt, vil lidt flødeskum eller fed græsk yoghurt passe godt til.
