125 g sukker
125 g hvedemel
2 ½ tsk bagepulver
1 æg
3 æggehvider
1 spsk majsolie
1 spsk vand
Fyld:
2 æbler
¾ dl rørsukker
150 g brombær
Tænd ovnen på 200ºC C.
Æg og æggehvider piskes godt sammen med sukkeret.
Bagepulver og hvedemel sies i dejen og dejen samles forsigtigt sammen med vand og olie.
Æblerne skrælles og skæres i tynde både.
Rørsukkeret drysses over æblerne og røres for at få det fordelt jævnt.
Kom bagepapir i en springform og hæld dejen i formen.
Fordel alle æble bådene oven på dejen så de ligger så tæt som muligt.
Hæld brombærrene over og kom kagen i den varme ovn i 35-40 min.
Når kagen er færdig afkøles den før den tages ud af formen ellers går den let i stykker.