100 g vand
40 g Atpro 100
65 g Maltodextrin
500 g kærnemælk
150 g A-38
200 g piskefløde 38%
40 g sukker
12 g citronsaft
4 g vaniljesukker
Vand bringes i kog, Atpro tilsættes og koges med, til det er opløst.
Maltodextrin opløses heri, og væsken afkøles til 5°C.
De øvrige ingredienser piskes sammen, og den afkølede Atpro-blanding tilsættes.
Drikken serveres iskold.
Tips
Atpro kan erstattes af Adosan i energidrikke til institutioner.
Vand, Maltodextrin og Atpro kan udelades. 100 g Adosan tilsættes portionen.
Energidrikkene kan max. opbevares i 24 timer, men det er naturligvis op til den enkelte institution at afgøre holdbarheden i forhold til egenkontrollen.
Beregnet til 10 personer. Energi pr. portion: 612 KJ
Energiindhold: Protein: 6,1 %. Fedt: 7,6 %. Kulhydrat: 13,1 %.
Kilde: Arla