1 dl koldt vand
1 stor tsk kaffe (gerne frisk- og groftmalet fra Yemen)
1 tsk sukker
Vand, kaffe og sukker blandes sammen i en gryde og varmes op under stadig omrøring.
Kaffen skal koge, så der kommer skum på.
Så lægges der et par tsk skum ned i hver kop, og til sidst fyldes kopperne op med resten af kaffen.
Tyrkisk kaffe drikkes gloende varmt, og der laves kun en kop pr. person ad gangen.
Vandet kan eventuelt skiftes ud med mælk, og afhængig af den søde tand kan der tilsættes mere eller mindre sukker.