(6-7 dl)
2 dl lys sirup
¾ dl vand
1 dl sukker
3 ½ dl snaps eller vodka
1 lille flaske arrak (en østindisk romlignende brændevin)
1-1 ½ dl cognac
½ tsk citronsyre
Bland sirup, vand og sukker sammen i en gryde og lad det koge op under omrøring så sukkeret opløses.
Køl blandingen lidt af og tilsæt snaps og arrak eller rom.
Smag til med cognac, drys citronsyre i og rør rundt.
Punchen kan serveres både varm og kold, evt. til æbleskiver.
--