Gammel Martinique rhum
Saft af 5 appelsiner
4 passionsfrugter
Revet muskatnød
Angostura
1 l vand
1 kg sukker
Isterninger
Kog en sukkerlage af lige dele vand og sukker og tilsæt lidt revet muskatnød.
Når lagen har kogt i 10 minutter, tages den af varmen og kernerne fra de friske passionsfrugter tilsættes.
Lad lagen afkøle og tilsæt den friske appelsinsaft.
Frugtlagen rækker til mange drinks og holder sig godt på køl.
Drinken kan selvfølgelig blandes i forskellige styrkeforhold, alt efter temperament, men her er en god start: 3 cl. gammel rhum til 1 dl frugtsaft og et par dråber Angostura.
Server drinken med isterninger.